Ateliers du 25 mars

Mardi 25 mars, des ateliers sont proposés aux inscrits à la conférence. Pour des fins d’organisation, il est demandé aux personnes souhaitant y assister d’indiquer par mail à conference.agrostat2014@oniris-nantes.fr le(s) atelier(s) au(x)quel elles souhaient assister.

10h00-12h00 : Philippe Courcoux, ONIRIS
Méthodes de Multidimensional Scaling et applications en analyse sensorielle.

Les techniques de MultiDimensional Scaling (MDS) permettent d’analyser et de représenter des données exprimées sous forme de dissimilarités ou distances ….l’atelier en détail

14h00-17h00 : Pascal Schlich, Michel Visalli, Caroline Peltier, INRA CSGA
Analyse sensorielle temporelle: acquisition et analyse des données en ligne.

La Dominance Temporelle des Sensations (DTS) (Pineau et al., 2009) est une méthode d’analyse sensorielle descriptive temporelle qui permet de décrire la succession des sensations perçues au fil de la dégustation d’un produit. … l’atelier en détail

14h00-16h00 : Jean-Pierre Gauchi, INRA
Plans d’expériences optimaux pour les modèles non linéaires ; applications à la microbiologie prévisionnelle.

Après un rappel succinct de la théorie de l’optimalité des plans d’expériences, on illustrera cette théorie et un de ses algorithmes fondateurs par un exemple …. l’atelier en détail

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